La Cola de Res es un verdadero manjar para quienes aprecian los sabores intensos y la textura gelatinosa. Ideal para estofados de cocción lenta, guisos o el famoso “sancocho de cola”, este corte se vuelve sumamente tierno y jugoso, desprendiendo un sabor profundo y reconfortante. ¡Un deleite para el paladar!