El Lomo Viche es uno de los cortes más suaves y tiernos de la res. Es ideal para preparar medallones, filetes a la plancha, o incluso para un delicioso carpaccio. Su textura delicada y su sabor sutil lo convierten en la opción perfecta para ocasiones especiales o cuando buscas una carne que se deshaga en la boca. ¡Un clásico infalible!